酸度是衡量苹果品质的重要指标，建立不同气候区苹果酸度的快速、无损估算模型对果品检测具有重要意义。通过测定不同气候区苹果酸度及果实光谱，系统分析350～2 500 nm波段范围内任意两波段组合而成的归一化光谱指数（normalized difference spectral indices, NDSI, 用INDS表示）、比值光谱指数（ratio spectral indices, RSI）和差值光谱指数（difference spectral indices, DSI）与苹果酸度的量化关系。结果表明：苹果酸度的敏感波段主要位于近红外区域；新开发的两波段归一化光谱指数INDS（λ1192, λ1193）在估算苹果酸度效果最佳，可用于不同气候区苹果酸度定量监测，其与苹果酸度呈现二次多项式关系，拟合决定系数为0755。基于验证集数据对所建立的模型进行测试检验表明，预测值与实测值的拟合决定系数为0782，均方根误差为0057%，预测偏差为21。