红枣为鼠李科,落叶乔木属多年生植物,既是“木本粮食”又是名贵中药材品种。红枣的肉、仁、树皮、树根等均可作为药用,具有补益脾胃,养血安神,壮身功效。主治脾胃虚弱,气血不足,虚烦不眠,神疲乏力,各种贫血等症。同时又可作为木本粮食,以供食用\[1]。对自然环境要求不严,喜温暖半湿润,向阳的气候环境,耐高温,耐寒,海拔1300m以下的平地、河滩、沟台、缓坡,丘陵、平坝微酸性或中性沙壤土或棕壤土栽植生长良好,进入盛果期年产核果(干)4500～6000kg/hm2,收入达3.14～4.2万元/hm2\[2]。